recette vegetalienne et legere : courgettes farcies rapide à préparer !

Voici une petite reette vegan facile et diet, adaptée à toute la famille.
Ingrédients :
courgettes
tomates confites
tofu
céréales type galettine (ou flocons d'avoine)
épices

Cuire les courgettes à la vapeur et prélever la pulpe.
Mélanger la pulpe avec les tomates, le tofu et les épices de votre choix
farcir les légumes avec le mélange
Passer au four 20 minutes à 180°
et servir...
Vous pouvez remplacer les courgettes par des aubergines ou des champignons, c'est très bon