le lupin ou la découverte de nouvelle proteine végétale !

Je regarde beaucoup de videos vegan sur youtube et j'ai ainsi entendu parlé du lupin ! Très curieuse de nouvelles expériences culinaires, j'ai donc cherché désespérément ce produit jusqu'à ce que mon Biocoop local le propose. En effet, les gérants sont toujours en recherche de produits vegan et propose aujourd'hui des produits de la marque VEGETAL GOURMAND. Ce sont de très bons produits. J'ai donc testé les panés de lupin et je vous propose en live ma recette facile de tous les jours.
D'ailleurs afin de montrer que le régime végétalien ne complique pas la cuisine quotidienne, je vais essayer de vous filmer régulièrement au pied levé mes préparations de repas. En effet, je suis plutôt occupée. Je rentre tard et je suis comme toutes les femmes d'aujourd'hui qui ne passent pas leur journée à cuisiner. Je préfère profiter d'un moment de libre pour aller faire du sport donc je recherche une méthode pour préparer des repas sains, rapides et équilibrés.
Voici donc ma recette test du lupin ! je l'ai préparée très vite car j'ai utilisé en accompagnement un sachet de légumes vapeur de Picard ! Il faut savoir faire des concessions et opter pour le côté pratique ! je ne suis pas un Vegan parfaite !
Bon appétit ...et dîtes moi si vous avez aimé le lupin
Une Végétalienne Heureuse

B12

Bonne nouvelle : Ça y est la vitamine B12 sous forme de methylcobalamine est commercialisée en France par Solgar !
Voir ci dessous mon article sur les différentes formes de B12

protéines vegan, le tofu

Les sources de protéines végétales sont multiples. Notre culture culinaire nous renvoie sans cesse à un standard de plat avec un apport protéiné et des légumes autour. Dans ce cadre là, le tofu est une alternative pour rassurer tous nos amis omnivores effarés de nous voir nous nourrir que de légumes, légumineuses et céréales et ainsi risquer notre vie !
On peut donc ainsi concocter un plat classique où le tofu remplace la viande.
Il existe de nombreuses variétés de tofu préparé avec des légumes ou condiments afin de rendre délicieux ce met insipide à la base; je vous présente dans cette vidéo la liste des tofu que je préfère et qui sont délicieux et "cuisinables" de multiples façons. Ce n'est pas parce qu'on devient vegan que l'on abandonne les plaisirs de la plancha entre amis. Un bloc de tofu pesto rosso fera des envieux !
J'ai finalement cuisiné le tempeh fumé en rondelle à la poëlle et ma fois, c'était bon avec un léger goût de noisette... Voici un aliment qu'il faut que je continue d'apprivoiser .
Il existe aussi le seitan mais je n'aime pas trop, et le lupin sous forme de bloc mais je n'ai pas réussi à en trouver dans mon secteur. J'aimerai goûter. je poursuis donc mes recherches dans le sud ouest et je remercie d'avance les indications de mes amis végé !
Le tofu est facile à trouver dans tous les magasins bio et est un aliment économique.
Manger mieux pour moins cher, que demander de plus !

Les proteines en poudre vegetales, lesquelles choisir ?

En tant que sportive régulière, j'ai l'habitude de prendre un repas sous forme de shaker protéiné lorsque je vais à la salle de sport pendant la pause déjeuner. La plupart des protéines en poudre sur le marché sont fabriquées à base de lait de vache. Je souhaitais trouver des protéines en poudre sans produit animal et j'ai trouvé sur le site de Force Ultra Nature  des super produits 100 % vegan !
le site de vente en ligne est :
www.forceultranature.com

Ces protéines sont très pratiques aussi lorsque l'on est en période de régime ou lorsque l'on souhaite s'assurer lors d'un repas rapide d'avoir l'apport en protéine nécessaire.
Par exemple, un smoothie avec 2 doses de protéines, des épinards frais, une pomme et une banane et voilà un repas tout à fait équilibré et parfait pour la ligne !!!!

le cuit-vapeur INTELLISTEAM

Quand on est végétalienne, on mange beaucoup de légumineuses, de légumes, de céréales ... J'ai pris l'habitude de les faire cuire avec un appareil à vapeur car cela préserve leurs qualités nutritives et leur texture... et puis, pas besoin de surveiller la cuisson.  On est sûr que la cuisson est toujours réussie !
Je place mes aliments dans le cuit-vapeur avant de partir le matin et lorsque je rentre, tout est prêt.
Ce cuit-vapeur est top car on peut mettre à cuire plusieurs aliments différents en même temps et programmer leur cuisson afin que quelque soit la durée spécifique à chaque aliment, tout soit prêt au même moment.
Voilà, c'est très utile pour une mère de famille très occupée qui veut régaler toutes sa famille de bonnes choses cuites à la vapeur pour une cuisine light !